كنوز ميديا/بغداد..

طور مجموعة من العلماء في جامعة نوفوسيبيرسك الروسية تقنيات جديدة تضاعف العمر الافتراضي لحفظ الأسماك بمقدار 4 مرات تقريبا.

وذكر موقع وكالة روسيا اليوم في خبر  أن” الخبراء من جامعة نوفوسيبيرسك الروسية  تمكنوا من تطوير تقنية خاصة تعتمد على التعقيم الإشعاعي لتقليل مستوى التلوث البيولوجي في لحوم الأسماك المعلبة، وبالتالي تمكنوا من زيادة العمر الافتراضي لحفظها بمقدار 4 مرات”.

وقال احد العلماء إن “هذا النوع من التعقيم الإشعاعي سيمكننا من حفظ الأغذية بطريقة آمنة وصحية لتكون مناسبة لجميع الناس، وخصوصا للاستخدام من قبل رواد الفضاء الذين لا يملكون في مهماتهم الكثير من وسائل العلاج، أو حتى للذين يعانون من مشاكل في نظام المناعة”. مضيفا أن “أهم ما فيها أنها تغنينا عن المواد الكيميائية الحافظة التي قد تسبب السرطان”.

يذكر أن القوانين الروسية سمحت لأول مرة باستخدام التعقيم الإشعاعي أو ما يسمى بالـبسترة الباردة  للأغذية عام 2016، وما تزال المؤسسات والهيئات الصحية في البلاد تراقب بدقة جدوى تلك الطريقة ومضاعفاتها على الصحة. 

المشاركة

اترك تعليق